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Qui sommes-nous ?

E-Bugs, la consommation d’insectes remise au goût du jour.
Les insectes sont consommés à travers le monde depuis l'aube de l'humanité pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Partageons cet héritage!

Qu’est-ce que E-Bugs ?
Pourquoi E-Bugs ?
Pour qui ?

E-Bugs, c'est la remise en question de notre vision de la consommation. Imaginez un monde où l’homme ne se contente plus de ses richesses gastronomiques acquises, mais plutôt un monde où il explore de nouvelles saveurs et textures pour le plaisir des sens.

"La cuisine, c'est comme l'amour il faut goûter à tout pour reconnaître ce qui est bon"
Lili Gulliver

Pour leur richesse en protéines et teneurs en graisses

Criquet: 96 kcal par portion
Protéines
Graisses
Sucres
Boeuf: 285 kcal par portion
Protéines
Graisses
Quantités de protéines et de graisses pour 100 gr
de bœuf et dans différents types d’insectes
Nourriture Protéines (gr) Graisses (gr)
Boeufs 45-55 40-57
Sauterelles 61-77 4-17
Chenilles 15-60 7-77
Larves de coléoptères 21-54 18-52
"La gastronomie est l'art d'utiliser de la nourriture pour créer du bonheur"
Théodore Zeldin
"Si vous n'êtes pas capable de sorcellerie,
ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine"
Colette

Pour leurs remarquables qualités nutritionnelles

Quantité de 3 vitamines B dans 100 gr de poulet rôti par rapport à des haricots cuits et à différents types d’insectes
Nourriture Vit. B1(mg) Vit. B2(mg) Vit. B3(mg)
Dose journalière recommandée 1.5 1.7 20
Poulet rôti 0.08 0 9
Haricots cuits 0.16 0 0.60
Sauterelles 0.13 1.15 9.54
Chenilles 3.37 1.91 5.20
Larves de coléoptères 3.02 2.24 7.78

Pour le faible impact environnemental de leur élevage

"La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile"
Anthelme Brillat-Savarin
"Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages mais à avoir de nouveaux yeux"
Marcel Proust

Pour leur taux de conversion performant

10Kg de nourriture donnent:

BOEUF

1Kg

VOLAILLE

5Kg

PORC

3Kg

INSECTE

9Kg

Pour notre avenir

D'ici 2050, nous serons 9 milliards d'êtres humains sur Terre. La production mondiale de viande va devoir doubler. Au jour d'aujourd'hui, l'élevage occupe 70% de nos surfaces agricoles totales, ce qui équivaut à 30% de l'espace totale de notre planète. C'est simple, si nous continuons dans ce sens, nous allons manquer de place!

Ensemble, nous pouvons envisager un scénario autre pour notre planète.
Un scénario où la consommation d'insectes n'est plus vue en tant que question, mais bien plutôt en tant qu'évidence.

La production et la consommation d'insectes doivent dès lors occuper un point central dans le développement des mentalités si nous voulons répondre aux besoins en nourriture et protéines de 9 milliards d'individus.

Il s'agit d'un aliment naturel de base bénéfique pour la santé et l’environnement.

E-Bugs vous fournit une matière première de qualité avec laquelle vous pourrez laisser libre cours à votre créativité culinaire. Réalisez un voyage dans l’espace et le temps en brisant les barrières gastronomiques et culturelles !

Pour Vous, pour Nous !

"Ne mettez jamais en doute le courage des français, ce sont eux qui ont découvert
que les escargots étaient comestibles"
Doug Larson

PRODUITS

Grillon domestique

Acheta Domestica (latin)

Insectes comestibles déshydratés à consommer directement ou à intégrer dans vos préparations.

Farine de grillon domestique

Acheta Domestica (latin)

Insectes comestibles déshydratés et réduits à l’état de poudre à consommer directement ou à intégrer dans vos préparations.

Les insectes ayant suivi un traitement thermique, aucune condition de préparation n’est au préalable requise avant consommation

à propos de nous

E-Bugs a pour but de promouvoir la consommation d'insectes dans les pays occidentaux en proposant des produits adaptés aux mentalités et aux cultures occidentales. La qualité du produit est notre préoccupation principale. Nous avons la vision que la consommation d’insectes entrera dans la culture occidentale et nous voudrions la partager avec vous.

RECETTES

Pour leur goût : du croustillant, de la noisette, du sous-bois, de la douceur, de la structure, du parfum, du croquant… Grillés, frits, marinés, ou juste à croquer, ils s’intègreront dans une multitude de recettes. Laissez libre court à votre imagination ! Voici quelques idées pour commencer :

Grasshopper & Guacamole Tostadas

video in English

Grasshopper & Guacamole Tostadas

video in english


Recettes FAO

FAO's recipes in French

Recettes FAO

FAO's recipes in French


Insects are food

Recipes in English

Insects are food

Recipes in English


Cricket flour pancakes and waffles

breackfast recipes in English

Cricket flour pancakes and waffles

breackfast recipes in English


NOUS CONTACTER

Pour toutes questions et/ou informations complémentaires merci de nous contacter par courrier à :

  • E-Bugs SPRL
  • Rue d'Elvaux 17 bte R2
  • 4650 Herve
  • Belgique

Ou par mail à l'adresse suivante: info@e-bugs.be

Vous pouvez également nous contacter pour toutes demandes de renseignements concernant l'achat et/ou la distribution des produits E-Bugs.